Fonte

A portuguesa Catarina Marinho, de 17 anos, estudante do 11º ano, de Economia, na Escola Secundária Pedro Nunes, em Lisboa, é uma entusiasta da fotografia e muito empenhada em actividades ambientais, tendo impulsionado a iniciativa GreenSchools na sua própria escola, venceu o concurso europeu FoodVision, iniciativa que procurou mobilizar os cidadãos europeus no sentido de apelarem a uma alimentação sustentável, através da fotografia.
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Deserto do Saara - Marrocos

Veio a propósito da Seleção Natural 

Deserto do Saara - Marrocos (2005-03-31- foto mclameiras)

São os tuaregues que não dispensam um véu azul índigo característico - dizem que os protege dos maus espíritos, e tem a função prática de proteger contra a inclemência do sol do deserto e das rajadas de areia durante suas viagens em caravana. Usam como um turbante que cobre também todo o rosto, exceto os olhos.

É possível observar DNA a olho nu?



 Foto 1- O esmagamento permite a desagregação

 dos tecidos e paredes celulares



Foto 2- Filamentos de DNA na interface
 extrato de kiwi-etanol



Foto 3- DNA das células do Kiwi

(fotos mclameiras)

Os resultados e as explicações ...

 Assim que derramamos o etanol gelado no extracto de kiwi começam a notar-se filamentos brancos muito finos de DNA que se formam na interface entre as duas camadas (Foto 2).

Por que colocamos o detergente?

O detergente presente no líquido da louça ajuda a dissolver a bicamada lipídica que faz parte da membrana plasmática e das membranas dos organelos, incluindo o invólucro nuclear.

Por que colocamos o sal (NaCl )?
O cloreto de sódio permite a neutralização da carga negativa conferida ao DNA pelo grupo fosfato (Na+ liga-se ao grupo PO4-). Assim, impede-se a repulsão entre as moléculas de DNA, permitindo a sua agregação de modo a formar filamentos mais espessos e compridos, facilmente visíveis a olho nu. O sal ajuda ainda a manter as proteínas dissolvidas no líquido extraído, impedindo que elas precipitem com o DNA.

Por que colocamos o etanol?
O ADN não é solúvel em etanol (álcool etílico). Quando as moléculas são solúveis num dado solvente, dispersam-se nesse solvente e não são, portanto, visíveis. Por outro lado, quando as moléculas são insolúveis num dado solvente, agrupam-se, tornando-se visíveis. Quanto mais gelado estiver o álcool, menor é a solubilidade do DNA.

O DNA é menos denso que a água, posicionando-se na parte superior do filtrado. Quando se adiciona lentamente etanol ao filtrado os filamentos de DNA ascendem lentamente na camada do etanol, surgindo mais próximo da superfície (Foto 3).
A formação de bolhas de ar devido ao "choque térmico" ajuda nessa ascensão. 

"Uma levedura que faz pão"

Leveduras* Saccharomyces cerevisiae  (M.O. 640x)

(Fermento de Padeiro)

 Leveduras* - Fungos unicelulares utilizados na fabricação de pães e bebidas alcoólicas em geral. Em condições anaeróbias fazem FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA. 

"Quem ouve esquece, quem vê lembra, quem faz aprende"

A razão da aula prática de hoje baseia-se neste lema, cuja autoria desconheço mas certamente alguém muito SÁBIO.

Observação Microscópica do Parênquima Amiláceo* da batata

Fotos 1 e 2- Amiloplastos em células de batata corados com Água Iodada / Soluto de Lugol (cor azul arroxeado) e sem corante  - Leucoplastos.(X150)  e (X600).





Amiloplasto é um dos organelos que podem aparecer em algumas  células vegetais São também conhecidos por grãos de amido, formando-se a partir dos leucoplastos que armazenam esta substância de reserva das plantas.



* parênquima propriamente dito é um tecido vegetal definitivo formado a partir do meristema fundamental, de constituição simples e formado por células vivas, grandes que apresentam paredes finas, não lenhificadas. O parênquima é o tecido mais abundante nas plantas.
A função do parênquima depende do local onde se encontra... o parênquima amiláceo  é de reserva, isto é, tem a função de armazenar amido como acontece na batata, e pode encontrar-se em qualquer tipo de órgão vegetal, como nas sementes.



Grãos de Amido obtidos a partir de uma suspensão de
 farinha de Milho (Maizena)  ao M.O.C. (X 600)

Suspensão de Amido

O AMIDO é um Glícido complexo. É um Polissacarídeo de reserva dos vegetais,  insolúvel em água fria, formando uma suspensão.

Aquecendo uma mistura de amido até à ebulição obtém-se cozimento de amido - solução coloidal.



Só faltou a bata!